Doppelkeks am Stiel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Doppelkeks am Stiel
Für das Backblech:
| Backpapier |
Knetteig:
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 2 TL | Milch |
| 1 EL | Dr. Oetker Kakao |
Außerdem:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
| etwa 30 | Holzspieße |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Winter Streudekor | |
| Dr. Oetker Dekor-Konfetti | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 TL Milch und Kakao, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und 1 TL Milch unterkneten.
Hellen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen, mit Ausstechern beliebige Weihnachtsmotive (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und jeweils einen Holzspieß mind. 2 cm auf den Teig legen. Mittig einen Kuvertüre Chip darauflegen (Abb. 1).
Dunklen Teig ebenfalls ausrollen und mit gleichen Ausstechern die entsprechende Anzahl Motive ausstechen. Diese auf die vorbereiteten Plätzchen legen und leicht andrücken (Abb. 2). Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten
Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Übrige Kuvertüre Chips nach Packungsanleitung schmelzen und einige Plätzchen etwas in die Kuvertüre tauchen. Mit Streudekor oder Konfetti die helle oder dunkle Keksseite verzieren. Die verbleibenden Spieße mit Zuckerschrift verzieren.
In gut schließenden Dosen kann das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.
Zum Servieren stellen Sie die Keksspieße z. B. in einen Styroporblock.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Doppelkeks am Stiel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
389
kJ
93 kcal |
1775
kJ
424 kcal |
| Fett | 4.27 g | 19.42 g |
| Kohlenhydrate | 12.03 g | 54.68 g |
| Eiweiß | 1.34 g | 6.09 g |
