Doppelstöckige Torte

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Doppelkeks am Stiel

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Ausstechplätzchen am Stiel zu Weihnachten

etwa 30 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Doppelkeks am Stiel

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

200 g	Weizenmehl
2 Msp.	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1	Ei (der Größe M)
75 g	weiche Butter oder Margarine
2 TL	Milch
1 EL	Dr. Oetker Kakao

Außerdem:

150 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
etwa 30	Holzspieße

Zum Verzieren:

	Dr. Oetker Winter Streudekor
	Dr. Oetker Dekor-Konfetti
	Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 TL Milch und Kakao, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und 1 TL Milch unterkneten.

Hellen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen, mit Ausstechern beliebige Weihnachtsmotive (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und jeweils einen Holzspieß mind. 2 cm auf den Teig legen. Mittig einen Kuvertüre Chip darauflegen (Abb. 1).

Dunklen Teig ebenfalls ausrollen und mit gleichen Ausstechern die entsprechende Anzahl Motive ausstechen. Diese auf die vorbereiteten Plätzchen legen und leicht andrücken (Abb. 2). Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Minuten

Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Verzieren

Übrige Kuvertüre Chips nach Packungsanleitung schmelzen und einige Plätzchen etwas in die Kuvertüre tauchen. Mit Streudekor oder Konfetti die helle oder dunkle Keksseite verzieren. Die verbleibenden Spieße mit Zuckerschrift verzieren.