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Curry-Huhn mit Gemüse

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Curry-Huhn mit Gemüse

Zutaten:

600 g gemischtes Gemüse , z. B. rote und gelbe Paprikaschoten, Blumenkohl, grüne Bohnen
250 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
½ TL Senfkörner (gelb oder schwarz)
etwa 2 EL scharfe indische Curry-Paste
250 ml Hühnerbrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème légère

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Gemüse putzen und in Streifen schneiden oder in Röschen teilen. Hähnchenfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Gewürzkörner hinzufügen und kurz dünsten. Gemüse und Fleisch hinzufügen und alles bei starker Hitze 5 Min. unter Rühren anbraten.

3

Curry-Paste, Brühe und Crème légère vermischen, unterrühren und alles etwa 7 Min. bei schwacher Hitze garen.Das Geschnetzelte nach Belieben mit Chilies und Korianderblättern garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Curry-Huhn mit Gemüse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1164kJ
278kcal
272kJ
65kcal
Fett 13.30g 3.11g
Kohlenhydrate 11.87g 2.78g
Eiweiß 26.68g 6.25g
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