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Cremige Gemüsepüfferchen

Vegetarische Püfferchen mit Möhren und Kartoffeln als Beilage

etwa 24 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cremige Gemüsepüfferchen

Zutaten:

750 g mehligkochende Kartoffeln
150 g Möhren
2 Eier (Größe M )
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

einige Salatblätter
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Zubereiten

Kartoffeln schälen, grob raspeln. Möhren ebenfalls schälen und raspeln. Das geraspelte Gemüse mit den Eiern und den Mandeln verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Je einen gut gehäuften Esslöffel der Gemüsemasse auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 15 Minuten

Die Püfferchen vor dem Servieren mit einem Salatblättchen belegen und mit Crème fraîche Kräuter servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cremige Gemüsepüfferchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 343kJ
82kcal
582kJ
139kcal
Fett 5.77g 9.78g
Kohlenhydrate 4.79g 8.12g
Eiweiß 2.30g 3.89g
0 Merkzettel

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