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Cranberry-Zwiebel-Chutney

Diese fruchtig-würzige Preiselbeersoße passt gut zu Gegrilltem und zu Käse

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cranberry-Zwiebel-Chutney

Zutaten:

320 g rote Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
150 ml Rotwein
200 ml Rotweinessig
100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
2 Gl. Cranberrys (Abtropfgew. je 125 g)
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 320 g abwiegen.

2

Zubereiten

Zwiebeln, Rotwein, Essig, Likör, Cranberrys mit Saft und Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cranberry-Zwiebel-Chutney

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 209kJ
50kcal
775kJ
185kcal
Fett 0.05g 0.17g
Kohlenhydrate 10.75g 39.81g
Eiweiß 0.16g 0.61g
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