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Cowboysoße für Kinder

Eine leckere Soße für Nudeln mit Möhren, Paprika, Bohnen und Mais

etwa 15 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 60 Minuten Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cowboysoße für Kinder

Zutaten:

150 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
1 Knoblauchzehe
100 g Möhren (vorbereitet gewogen)
250 g Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
50 g gehackte rote und grüne Chilischoten , mild
255 g Kidneybohnen (Abtropfgew.)
345 g Mais (Abtropfgew.)
960 g stückige Tomaten (Füllmenge) (je 400 g)
75 ml Rotweinessig
75 ml Obstessig
20 g Salz
1 gestr. EL Paprikapulver edelsüß
1 gestr. TL gemahlener Ingwer
1 TL Senfkörner
1 gestr. TL Oregano , gerebelt
1 TL Kerbel
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Speiseöl
½ Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten bereit. Ziehe die Haut der Zwiebeln und Knoblauchzehe ab. Halbiere die Zwiebel, schneide die Hälften dann in feine Scheiben. Hacke die Knoblauchzehe fein. Wasche die Möhre, schneide die Enden ab, schäle sie, schneide sie dann in feine Scheiben.

2

Putze die Paprikaschoten. Schneide die Paprikahälften in Viertel, diese in dünne Streifen. Wiege insgesamt 550 g von dem vorbereitetem Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Chilischoten, Paprika) ab.

3

Lass Bohnen und Mais auf einem Sieb abtropfen.

4

Miss jeweils 75 ml Rotwein- und Obstessig ab. Wiege 20 g Salz ab. Stelle die Gewürze bereit und wiege 250 g Extra Gelierzucker ab.

5

Zubereiten

Erhitze in einem sehr großen Topf das Öl und brate Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Möhren und Chili darin etwa 4 Min. kräftig unter Rühren an.

6

Gieße die beiden Essigsorten zu, danach gibst du Tomaten, Gelierzucker, Gewürze und Salz hinein. Rühre die Soße immer mal wieder um, bis sie zu kochen beginnt. Gib dann Mais und Bohnen hinzu und lass die Soße unter ständigem Rühren 5 Min. kräftig kochen.

7

Fülle die Soße sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen. Verschließe die Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off), drehe sie um und lass sie etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cowboysoße für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 67kJ
16kcal
318kJ
76kcal
Fett 0.21g 1.00g
Kohlenhydrate 3.03g 14.43g
Eiweiß 0.37g 1.76g
0 Merkzettel

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