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Chili con carne

Chinakohl-Hackfleisch-Quiche

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Chili-Soja-Marinade

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Eine würzig-scharfe Marinade für Grillfleisch

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Chili-Soja-Marinade

Marinade:

1	Schalotte
1	kleine rote Chilischote
4 EL	Olivenöl
4 EL	Sojasoße
2 Pck.	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
etwas	Cayennepfeffer

Zubereitung

Zubereiten

Schalotte abziehen und fein würfeln. Chilischote putzen und ebenfalls sehr fein schneiden. Olivenöl und Sojasoße in einem Schälchen mit einem Schneebesen gut verrühren. Schalotten- und Chilischotenwürfel und Finesse unterrühren. Marinade mit Cayennepfeffer abschmecken.

Diese Marinade passt sehr gut zu Rinderfilets oder Lammkoteletts. Diese mit Hilfe eines Pinsels mit der Marinade bestreichen und mind. 30 Min. oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Fleisch nach dem Grillen salzen.