Cheeseburger-Cookies

Süße Burger mit Marzipan zu Weihnachten

etwa 15 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Cheeseburger-Cookies

Für das Backblech:

	Backpapier
	runder Ausstecher (Ø 5 cm)

Knetteig:

125 g	Weizenmehl
½ gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
50 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g	weiche Butter oder Margarine
1 EL	Wasser

Zum Bestreichen:

1	Ei (der Größe M)
etwa 2 EL	Sesamsamen

Füllung:

100 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Gelb und Grün
etwa 50 g	Kokoschips
etwa 15	Schoko-Puffreis, z.B. Nippon

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig etwa 3 cm dünn auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Ausstecher etwa 30 Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen. Das Ei verquirlen und die Teigtaler damit bestreichen. Auf die Hälfte der Taler die Sesamsamen streuen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 11 Minuten

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Füllung

Für die "Käsescheibe" Marzipan mit der gelben Back- & Speisefarbe verkneten und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen. Mit dem runden Ausstecher etwa 15 Taler ausstechen. Für den "Salat" Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben und grüne Back- & Speisefarbe dazugeben. Den Beutel schließen und so lange schütteln, bis die Kokoschips grüne gefärbt sind.

Kekse ohne Sesam auf eine Platte legen. Als erstes ein Schoko-Puffreis, dann einige "Salatblätter" und dann eine "Käsescheibe" darauf legen. Zum Abschluss je einen Keks mit Sesam auflegen.