Cheeseburger-Cookies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Cheeseburger-Cookies
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Ausstecher rund (Ø 5 cm) |
Knetteig:
| 125 g | Weizenmehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 EL | Wasser |
Zum Bestreichen:
| 1 | Ei (Größe M) |
| etwa 2 EL | Sesamsamen |
Füllung:
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Gelb und Grün | |
| etwa 50 g | Kokoschips |
| etwa 15 | Schoko-Puffreis, z.B. Nippon |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig etwa 3 cm dünn auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Ausstecher etwa 30 Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen. Das Ei verquirlen und die Teigtaler damit bestreichen. Auf die Hälfte der Taler die Sesamsamen streuen. Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Min.
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Füllung
Für die "Käsescheibe" Marzipan mit der gelben Back- & Speisefarbe verkneten und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen. Mit dem runden Ausstecher etwa 15 Taler ausstechen. Für den "Salat" Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben und grüne Back- & Speisefarbe dazugeben. Den Beutel schließen und so lange schütteln, bis die Kokoschips grüne gefärbt sind.
Kekse ohne Sesam auf eine Platte legen. Als erstes ein Schoko-Puffreis, dann einige "Salatblätter" und dann eine "Käsescheibe" darauf legen. Zum Abschluss je einen Keks mit Sesam auflegen.
Wenn der Teig klebt, stellen Sie ihn etwa 30 Min. in den Kühlschrank.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cheeseburger-Cookies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
879
kJ
210 kcal |
1876
kJ
448 kcal |
| Fett | 11.78 g | 25.06 g |
| Kohlenhydrate | 22.20 g | 47.24 g |
| Eiweiß | 3.63 g | 7.72 g |
