Cake-Pop-Schäfchen

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Kleine Windbeutel mit hübscher Dekoration am Spieß.

etwa 18 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cake-Pop-Schäfchen

Für das Backblech:

Backpapier

Brandteig:

125 ml Wasser
25 g Butter oder Margarine
1 Pr. Salz
75 g Weizenmehl
15 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwa 3 Eier (Größe M)
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
300 g kalte Schlagsahne

Zum Verzieren:

18 Holzspieße
200 g weiße Schokolade
etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
etwa 3 EL Kokosraspel
Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Brandteig zubereiten

Wasser mit Butter oder Margarine und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl mit Gustin mischen und auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann etwa 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen"). Teig in eine Rührschüssel geben. 2 Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Das letzte Ei verquirlen und nur so viel davon unter den Teig arbeiten, bis er stark glänzt und in Spitzen an dem Knethaken hängen bleibt. Backin erst unter den kalten Teig rühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 18 gut walnussgroße Häufchen auf das Backpapier setzen und backen. Hinweis: Während der ersten 15 Min. Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Windbeutelchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Füllung zubereiten

Quarkfein mit Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle (Ø etwa 8 mm) geben. In jeden Windbeutel ein Loch bohren und die Creme gleichmäßig in alle Beutelchen spritzen. Die gefüllten Beutelchen in den Kühlschrank stellen.

4

Verzieren

Etwa 50 g der Schokolade mit einem Sparschäler in Locken abschaben. Übrige Schokolade zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Jeden Holzspieß mit einem Ende in die Schokolade tauchen, in ein gefülltes Beutelchen stecken, auf ein Stück Backpapier legen und fest werden lassen.

5

Die übrige Schokolade mit dem Öl verrühren und jedes Beutelchen dünn damit einpinseln. Die eine Hälfte mit Schokolocken, die andere mit Kokosraspeln bestreuen. Die "Schäfchen" entweder auf Backpapier oder in hohe Gläser gestellt oder in Styropor gesteckt fest werden lassen. Dann mitZuckerschrift "Augen", "Münder" und "Ohren" der "Schäfchen" aufmalen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cake-Pop-Schäfchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 737 kJ
176 kcal
1315 kJ
314 kcal
Fett 11.98 g 21.39 g
Kohlenhydrate 14.64 g 26.15 g
Eiweiß 2.96 g 5.29 g
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