Buttermilch-Pfirsich-Torte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Buttermilch-Pfirsich-Torte

Für die Springform (Ø 26 cm):

Tortenplatte
1 runde Tortenspitze (Ø etwa 37 cm)

Crunch-Boden:

100 g Butter
200 g Eierplätzchen
1 TL gemahlener Zimt

Belag:

6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
500 ml Buttermilch
250 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
480 g Pfirsichhälften (Abtropfgew.)
1 Pck. Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Tortenspitze auf eine Tortenplatte legen. Geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen.

2

Crunch-Boden

Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Eierplätzchen in einem geschlossenen Gefrierbeutel mit einem Teigroller fein zerkleinern, mit Zimt und der Butter gut vermischen. Masse in den Springformrand geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Boden kalt stellen.

3

Belag

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Buttermilch mit Mascarpone, Zucker und Finesse verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel von der Buttermilch-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Belag auf dem Boden glatt streichen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Pfirsichhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, 3 Hälften in dünne Spalten schneiden und beiseitestellen. Übrige Hälften in einem Rührbecher pürieren und mit aranca 3 Min. mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe aufschlagen. Fruchtmasse vorsichtig auf dem Buttermilchbelag verteilen, mit Pfirsichspalten garnieren. Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

5

Springformrand vorsichtig lösen und entfernen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttermilch-Pfirsich-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1055 kJ
252 kcal
976 kJ
233 kcal
Fett 13.87 g 12.84 g
Kohlenhydrate 27.05 g 25.04 g
Eiweiß 4.37 g 4.05 g

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht