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Bunte Sandwich-Ecken

Ein vegetarischer Snack mit Tomaten und Ei

etwa 4

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Sandwich-Ecken

Zutaten:

2 EL Sojaöl
4 Scheiben Sandwichtoast
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
2 TL Meerrettich (aus dem Gl.)
Salz
grob gemahlener bunter Pfeffer
30 g Rucola (Rauke)
2 hart gekochte Eier (Größe M)
150 g Tomaten

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Sandwichtoast darin von beiden Seiten bräunen. Die Rinde abschneiden und würfeln.

2

Zubereiten

Crème légère und Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Brotwürfel unterheben. Rucola (Rauke) waschen, trocken tupfen, grob hacken. Eier in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

3

Brotscheiben diagonal halbieren, erst Tomatenscheiben, dann Rucola auf den Brotecken verteilen, darauf die Creme geben. Eischeiben auf den Ecken verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Sandwich-Ecken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
636kJ
152kcal
Fett 0g 10.46g
Kohlenhydrate 0g 9.12g
Eiweiß 0g 4.92g

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