Fenster-Kekse

etwa 45 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Diese leckeren Fenster-Kekse aus buntem Zucker sind echte Hingucker auf dem Adventsteller - Fenster Plätzchen Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Ausstecher

Zutaten

Mürbeteig

250 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

75 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

1 Pr.

Salz

Ei (Größe M)

125 g

weiche Butter oder Margarine

Zuckerdekoration

etwa 40 g

Zucker

Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Wie backe ich einfache Fenster-Kekse?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, beliebige Plätzchen (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Aus dem ausgestochenen Plätzchen ein kleineres gleiches Plätzchen (Ø etwa 2 cm) ausstechen und auf den Teigrand des größeren Plätzchens legen. "Fenster" mit Zucker füllen, einen Tropfen Speisefarbe auf den Zucker geben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Fenster-Kekse sehr vorsichtig, damit das Zuckerfenster nicht reißt, mit dem Backpapier vom Blech auf die Arbeitsfläche ziehen und erkalten lassen.