Bunte Käse-Sahne-Schnitten

Cremige Pfirsichschnitten mit Himbeerflecken

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Bunte Käse-Sahne-Schnitten

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas

Fett

Teig:

1 Backm.	Dr. Oetker Käse-Sahne-Torte
100 g	weiche Margarine oder Butter
3	Eier (Größe M)

Belag:

415 g	Pfirsichhälften (Abtropfgew.)
500 g	kalte Schlagsahne
200 ml	warmes Wasser
500 g	Speisequark (Magerstufe)
100 g	Instant-Getränkepulver Himbeer-Geschmack oder Wildfrucht

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Teig

Backmischung und Dekorzucker (liegt der Backmischung bei) in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Blech glatt verstreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 18 Minuten

Boden auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Belag

Pfirsichhälften auf einem Sieb abtropfen lassen. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Pfirsichwürfel zum Verzieren zur Seite stellen. Sahne steif schlagen.Die Mischung für den Belag mit dem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren und den Quark unterrühren. Die steif geschlagene Sahne in 2 Portionen unterheben. Die Füllung halbieren.Unter die eine Hälfte der Creme das Getränkepulver rühren und unter die andere Hälfte die Pfirsichwürfel unterheben. Beide Cremes in Klecksen auf dem Boden verteilen, evtl. etwas verstreichen. Übrige Pfirsichwürfel auf dem Kuchen verteilen.Den Kuchen 2 Std. in den Kühlschrank stellen.