Bunte Geburtstagspost
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bunte Geburtstagspost
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Ganache:
| 200 g | Schlagsahne |
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
All-in-Teig:
| 125 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
Zum Verzieren:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| Dr. Oetker Zuckerschrift | |
| einige | Dr. Oetker Dekor-Sterne |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Kinder-Geburtstagskuchen mit Schoko-Füllung in Form eines Briefs?
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Ganache
Sahne in einem kleinen Topf aufkochen. Kuvertüre grob zerkleinern, unter Rühren darin schmelzen und erkalten lassen.
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Blech glatt streichen und sofort backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: 13 - 15 Min.
Boden lösen, mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Dann den Boden dritteln, so dass 3 gleich große Rechtecke (etwa 30 x 13 cm) entstehen.
Ganache
Ganache mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz cremig aufschlagen. Ersten Boden auf eine Tortenplatte geben und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen, andrücken und mit der übrigen Creme bestreichen. Dritten Boden ebenfalls auflegen und andrücken. Ränder der Torte glatt streichen und etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Torte mit der Kuvertüre überziehen. Mit der Zuckerschrift den Rand des Briefes einrahmen und mit den Dekor-Sternen belegen. Mit Zuckerschrift beliebig beschriften und mit Dekorblüten verzieren.
Den Geburtstagskuchen nach Belieben mit Dr. Oetker Schokodekor Alphabet verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Geburtstagspost
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1528
kJ
365 kcal |
1717
kJ
410 kcal |
| Fett | 24.82 g | 27.88 g |
| Kohlenhydrate | 30.32 g | 34.06 g |
| Eiweiß | 4.94 g | 5.55 g |
