Skip to main content
Kochen
recipe hero image

Bündner Fleisch mit Meerrettich

etwa 8 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Hauchzartes Bündner-Fleisch mit Meerrettich-Cremefüllung.
Zutaten
Zubereitung
Füllung
2 TL
frisch geriebener Meerrettich
etwas
Zitronensaft
50 g
Doppelrahm-Frischkäse
1 EL
Apfelmus
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zutaten
8 Scheiben
Bündner Fleisch
Zubereitung:
20 Min
Wie fülle ich Bündner Fleisch mit Meerrettich?
1
Füllung zubereiten

Meerrettich mit Zitronensaft beträufeln. Frischkäse mit Apfelmus glatt rühren und Meerrettich unterrühren. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2
Zubereiten

Meerrettichcreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 13 mm) geben. Bündner Fleischscheiben ausbreiten. Am vorderen Ende etwas Meerrettichcreme daraufspritzen, dabei die Ränder etwa 3 mm frei lassen. Die Scheiben von der kurzen Seite aufrollen und bis zum Servieren kalt stellen.

Rezept Tipps
Statt frischem Meerrettich kann auch Meerrettich aus dem Glas verwendet werden.
Rezept Tipps
Das Bündner Fleisch einfach mal mit anderen Vorspeisen zu einem gemischten Vorspeisenteller kombinieren.
Rezept Tipps
Statt Bündner Fleisch kann man auch Schinken, z. B. Parmaschinken oder Serranoschinken nehmen.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Weitere köstliche Rezeptideen