Brüsseler Fruchtwaffeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Brüsseler Fruchtwaffeln
Für das Waffeleisen:
| etwas | Fett |
Hefeteig:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art |
| 500 ml | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 Pr. | Salz |
| 4 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.) |
| 2 | Eier (Größe M) |
Belag:
| 250 g | Himbeeren |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen |
| 200 ml | Orangensaft |
| etwa 400 g | gemischtes Obst , z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Milchreis nach Packungsanleitung zubereiten und 10 Min. stehen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten - außer Milchreis- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend den Milchreis kurz unterkneten.
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Etwa 2 EL Teig pro Waffel in das Waffeleisen geben. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Belag
Himbeeren verlesen und pürieren. 1 Pck. Dessert-Soße mit Himbeerpüree nach Packungsanleitung zubereiten. Das andere Päckchen Dessert-Soße mit dem Orangensaft zubereiten. Die beiden Soßen auf je der Hälfte der Waffeln klecksweise verteilen und mit dem Obst in der jeweiligen Farbe dekorativ verzieren.
Die Himbeer-Soße können Sie noch mit 2 EL Wodka verfeinern.
Die Waffeln können auch in einem Waffeleisen mit Waffelherzen gebacken werden.
Nach Wunsch geschlagene Sahne zu den Waffeln servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brüsseler Fruchtwaffeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1093
kJ
261 kcal |
716
kJ
171 kcal |
| Fett | 7.43 g | 4.86 g |
| Kohlenhydrate | 41.82 g | 27.33 g |
| Eiweiß | 5.15 g | 3.36 g |
