Bûche de Noël

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Brüsseler Fruchtwaffeln

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Fruchtige Hefewaffeln mit Milchreis

etwa 14 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Brüsseler Fruchtwaffeln

Für das Waffeleisen:

etwas

Fett

Hefeteig:

1 Pck.	Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art
500 ml	Milch
250 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Hefeteig Garant
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g	weiche Butter oder Margarine
1 Pr.	Salz
4 Tropfen	Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
2	Eier (Größe M)

Belag:

250 g	Himbeeren
2 Pck.	Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen
200 ml	Orangensaft
etwa 400 g	gemischtes Obst , z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen

Zubereitung

Vorbereiten

Milchreis nach Packungsanleitung zubereiten und 10 Min. stehen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten - außer Milchreis- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend den Milchreis kurz unterkneten.

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Etwa 2 EL Teig pro Waffel in das Waffeleisen geben. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Belag

Himbeeren verlesen und pürieren. 1 Pck. Dessert-Soße mit Himbeerpüree nach Packungsanleitung zubereiten. Das andere Päckchen Dessert-Soße mit dem Orangensaft zubereiten. Die beiden Soßen auf je der Hälfte der Waffeln klecksweise verteilen und mit dem Obst in der jeweiligen Farbe dekorativ verzieren.