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Brownie mit bunten Quarkklecksen

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Ein schokoladiger saftiger Kuchen mit bunter Füllung.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brownie mit bunten Quarkklecksen

Für die Brownie-Backform (27 x 26 cm):

Für die quadratische Springform (24 x 24 cm):

etwas Fett

Belag:

250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)
3 EL Zucker
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

All-in-Teig:

250 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
200 g Zucker
1 Pr. Salz
150 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier (Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Brownie mit bunten Quarkklecksen?

1

Vorbereiten

Für den Teig Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Belag

Quark und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Quarkmasse auf 4 Schälchen gleichmäßig verteilen und jede Portion mit einer Back-& Speisefarbe einfärben.

3

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und geschmolzene Kuvertüre hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Form glatt streichen. Gefärbten Quark teelöffelweise gleichmäßig darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

Brownie in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brownie mit bunten Quarkklecksen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1277 kJ
305 kcal
1578 kJ
377 kcal
Fett 17.88 g 22.07 g
Kohlenhydrate 29.95 g 36.97 g
Eiweiß 5.22 g 6.44 g
0 Merkzettel

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