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Brombeer-Konfitüre mit Walnüssen

Eine knusprige Marmelade mit Brombeeren und Nüssen

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brombeer-Konfitüre mit Walnüssen

Zutaten:

800 g passierte Brombeeren von etwa 1300 g Früchten
100 g Walnüsse
100 ml Sherry
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Brombeeren verlesen, durch ein Sieb passieren und 800 g abwiegen. 100 g Walnüsse abwiegen und hacken.

2

Zubereiten

Früchte, gehackte Walnüsse und Sherry mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Walnüssen verkürzt.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brombeer-Konfitüre mit Walnüssen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 193kJ
46kcal
833kJ
199kcal
Fett 1.08g 4.70g
Kohlenhydrate 8.03g 34.91g
Eiweiß 0.37g 1.61g
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