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Bratapfel-Teilchen mit Krokant-Calvados-Sahne

Kleine Blätterteigteilchen mit Marzipan und Baiser - heißer Genuss im Herbst oder Winter

etwa 10 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bratapfel-Teilchen mit Krokant-Calvados-Sahne

Für das Backblech:

Backpapier

Blätterteig:

Belag:

5 rote Äpfel
100 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
2 EL Calvados
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Außerdem:

1 Eigelb (Größe M)

Baiser:

1 Eiweiß (Größe M)
50 g Zucker

Krokant-Calvados-Sahne:

200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 EL Calvados
50 g Dr. Oetker Haselnusskrokant

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bratapfel-Teilchen mit Krokant-Calvados-Sahne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 875kJ
209kcal
766kJ
183kcal
Fett 10.85g 9.52g
Kohlenhydrate 21.85g 19.17g

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