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Blätterbaum

Ein knuspriger Baum zum Essen für Kinder

etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blätterbaum

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
200 g Weizenmehl
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei (der Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine

Außerdem:

10 g Dr. Oetker Kakao

Zum Bestreuen:

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Kokosraspel
brauner Zucker
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Knetteig

Mische Mehl und Backin es in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig.

3

Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Halbiere die Teigmenge und knete unter eine Hälfte den Kakao.

4

Rolle den dunklen Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ cm dick aus, schneide daraus einen Baumstamm. Lege diesen so auf das Blech, dass genügend Platz für die Baumkrone bleibt. Knete den übrigen dunklen Teig wieder zusammen.

5

Rolle den hellen und den dunklen Teig getrennt dünn auf bemehlter Arbeitsfläche aus. Schneide oder steche Blätter aus. Bestreiche die Blätter mit etwas Wasser und bestreue sie mit Schoko-, Kokosraspel, braunen Zucker oder Haselnüssen.

6

Lege aus den Blättern einen äußeren Kreis in Größe der Baumkrone auf das Backblech. Die restlichen Blätter legst du von außen nach innen schuppenartig übereinander, so dass die Baumkrone ausgefüllt wird. Bestreiche dabei die innen liegenden Blattränder mit etwas Wasser, bevor neue Blätter angelegt werden. Schiebe das Blech in den Ofen.

Backzeit: etwa 20 Minuten

7

Ziehe den Blätterbaum mit dem Backpapier auf ein Backblech und lass ihn erkalten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blätterbaum

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1130kJ
270kcal
1792kJ
428kcal
Fett 14.30g 22.70g
Kohlenhydrate 31.21g 49.54g
Eiweiß 4.23g 6.71g
0 Merkzettel

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