Birnenchutney

etwa 44 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Dieses leckere Birnenchutney ist mit Curry und Rosmarin verfeinert und schmeckt herrlich fruchtig. Dieses Birnenchutney verfeinert jede Käseplatte.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 g

reife Birnen (vorbereitet gewogen)

100 g

rote Zwiebeln

1 gestr. TL

Curry

1 TL

gehackter Rosmarin

100 ml

Apfelessig

150 ml

Apfelsaft (Handelsware)

½ Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)

2 TL

süßer Senf

etwa ½ TL

Salz

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich ein leckeres Birnenchutney?

Birnenchutney vorbereiten

Birnen schälen, sehr fein schneiden und 500 g abwiegen. Zwiebeln abziehen und sehr fein würfeln.100 ml Essig und 150 ml Apfelsaft abmessen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Birnenchutney kochen

Birnenwürfel, Zwiebelwürfel, Essig, Apfelsaft, Curry, gehackter Rosmarin und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Die Birnen sollen noch bissfest sein.

Birnenchutney in Gläser füllen

Chutney mit Salz und süßem Senf abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.