Birnen-Rhabarber-Crisp

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Ein süßer Auflauf mit Birnen, Rhabarber und Streuseln.

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Birnen-Rhabarber-Crisp

Für die Auflaufform (etwa 2 l Inhalt):

Streuselteig:

150 g Weizenmehl
130 g Zucker
200 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
100 g kernige Haferflocken
100 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
½ TL gemahlener Zimt
1 Pr. Salz
100 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Füllung:

800 g roter Rhabarber
800 g Birnen
50 g Weizenmehl
140 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Streuselteig

Alle Zutaten, außer die gehobelten Mandeln, in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Gehobelte Mandeln zuletzt kurz untermischen.

3

Füllung

Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Birnen schälen und in grobe Würfel schneiden. Alles in einer großen Schüssel erst mit dem Mehl gründlich vermischen, dann mit dem Zucker mischen. Die Füllung in der Auflaufform verteilen.

4

Streusel gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 35 Min.

Birnen-Rhabarber-Crisp in der Form auf einem Kuchenrost etwas abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnen-Rhabarber-Crisp

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1880 kJ
449 kcal
875 kJ
209 kcal
Fett 23.83 g 11.08 g
Kohlenhydrate 50.33 g 23.41 g
Eiweiß 7.17 g 3.34 g
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