Beschwipster Kirschlikuchen

Ein sahniger Obstkuchen vom Blech mit Alkohol zur Kaffeezeit

etwa 16 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Beschwipster Kirschlikuchen

Für das Backblech:

etwas	Fett
	Alufolie

Rührteig:

350 g	Sauerkirschen (Abtropfgew.)
1 Backm.	Dr. Oetker Kirschli-Kuchen
175 g	weiche Butter oder Margarine
3	Eier (Größe M)

Belag:

400 g	kalte Schlagsahne
etwas	Fett
etwas	Fett
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
	Backpapier
	Backpapier
2 EL	Zucker
3 EL	Eierlikör oder Kirschwasser nach Wunsch

Außerdem:

1 Pck.	Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen
etwas	Fett
	Backpapier

Zubereitung

Vorbereiten

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und 175 ml abmessen. Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Rührteig

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Butter oder Margarine sowie Eier hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe verrühren. Zuletzt Schokoladeflocken kurz unterrühren. Teig auf dem Backblech glatt streichen und die Sauerkirschen darauf verteilen. Vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen und backen.

Backzeit: etwa 30 Minuten

Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Belag

Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Nach Belieben 3 EL Eierlikör oder Kirschwasser kurz unterrühren. Sahne auf das Gebäck streichen. Mit Hilfe eines Esslöffels Verzierungen eindrücken.

Verzieren

Soßenpulver mit 175 ml Kirschflüssigkeit nach Packungsanleitung glatt rühren, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und gitterförmig über den Sahnebelag spritzen. Das Gebäck in Stücke schneiden und nach Belieben mit Zitronenmelisse und Kirschen garnieren.