Beerige Torteletts

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Süßes Kleingebäck mit einer fruchtigen Creme.

etwa 6 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerige Torteletts

Für 6 Tortelett Formen (Ø 10 cm):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

Obstkuchenteig:

1 Backm. Dr. Oetker Obstkuchenteig
100 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)

Belag:

350 g gemischtes Beerenobst , z. B. Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
250 g Speisequark (Magerstufe)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Tortelettförmchen fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Obstkuchenteig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Butter oder Margarine und Eier zufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf die Förmchen verteilen und mit einem Tafelmesser glatt streichen. Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

3

Torteletts sofort aus den Förmchen lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

4

Belag zubereiten

Früchte waschen, abtropfen lassen und Erdbeeren klein schneiden. Sahne in eine Rührschüssel geben, Quarkfein und Obstboden-Garant zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Vorbereitetes Obst unterheben. Masse auf den Torteletts verteilen und mit einem Tafelmesser kuppelartig verstreichen. Nach Wunsch mit Obst oder Schoko-Ornamenten dekoriert servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerige Torteletts

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2190 kJ
523 kcal
980 kJ
234 kcal
Fett 27.25 g 12.17 g
Kohlenhydrate 58.11 g 25.94 g
Eiweiß 11.62 g 5.19 g
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