Beerige Poffertjes-Spieße

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Leckere Püfferchen mit gemischten Beeren als Dessert oder zum Kaffee.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerige Poffertjes-Spieße

Für die Poffertjes-Pfanne:

etwas Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Hefeteig:

200 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
100 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier (Größe M)
250 ml Buttermilch

Außerdem:

etwa 16 Holzspieße
300 g gemischtes Beerenobst , z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
etwa 16 Holzspieße
Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich leckere Poffertjes mit Beerenobst?

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen und vierteln. Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren verlesen.

2

Hefeteig zubereiten

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 15 Min. ruhen lassen.

3

Den Teig in eine Portionierflasche füllen.Die Poffertjes-Pfanne auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze erhitzen, dann mit Öl bepinseln (es sollte 1 Tropfen Öl in jeder Mulde sein). In jede Mulde etwas Teig spritzen und die Poffertjes bei schwacher Hitze etwa 2-3 Min. backen. Mit der Holzgabel wenden und in 2-3 Min. goldgelb fertig backen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.

4

Die Poffertjes abwechselnd mit den vorbereiteten Beeren auf die Holzspießchen stecken und mit Puderzucker bestreut servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerige Poffertjes-Spieße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 632 kJ
151 kcal
888 kJ
212 kcal
Fett 6.98 g 9.83 g
Kohlenhydrate 17.55 g 24.71 g
Eiweiß 3.44 g 4.85 g
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