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Beerige Joghurt-Quark-Creme

Joghurt und Quark mit frischen Beeren-Früchten mit pflanzlichem Geliermittel

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten  Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerige Joghurt-Quark-Creme

300 g gemischtes Beerenobst
250 g Joghurt
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL Zitronensaft
200 ml Apfelsaft
2 Btl. Dr. Oetker vegetarisches Geliermittel (je 4 g)

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten:

Beerenobst evtl. waschen, verlesen und 100 g davon pürieren. Joghurt, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker mit dem Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit Schneebesen glatt rühren. Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und das Geliermittel mit einem Schneebesen einrühren. Flüssigkeit unter Rühren sprudelnd aufkochen, dann sofort in die Creme einrühren. Gut verrühren und die Hälfte davon auf etwa 6 Dessertgläser verteilen.

2

Fruchtpüree unter die restliche Creme rühren und auf die weiße Creme gießen. Dessert mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

3

Verzieren:

Frische Früchte vor dem Servieren auf dem Dessert verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerige Joghurt-Quark-Creme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 779kJ
186kcal
422kJ
101kcal
Fett 3.7g 2g
Kohlenhydrate 30g 16g
Eiweiß 6.4g 3.4g

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