Beerenkonfitüre mit Waldmeistersirup

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Eine süße Marmelade mit frischen Beeren und einer Waldmeisternote

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerenkonfitüre mit Waldmeistersirup

Zutaten:

750 g gemischtes Beerenobst (vorbereitet gewogen) , z. B. Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
250 ml Waldmeistersirup
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
200 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Früchte verlesen, evtl. waschen und Blüten entfernen oder von den Rispen streifen und 750 g abwiegen.

2

Zubereiten

Beerenfrüchte und Waldmeistersirup in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit 200 g Zucker mischen, mit den Früchten verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerenkonfitüre mit Waldmeistersirup

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 226 kJ
54 kcal
737 kJ
176 kcal
Fett 0.07 g 0.21 g
Kohlenhydrate 12.97 g 41.83 g
Eiweiß 0.14 g 0.46 g

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