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Beerenchutney mit Senf

Ein würzig-fruchtiges Chutney mit Beeren und Senf

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerenchutney mit Senf

700 g tiefgekühltes gemischtes Beerenobst
200 ml Rotwein
1 gestr. TL Senf
½ Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee (250 g) (250 g)
etwa 1 TL Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

700 g gefrorenes Beerenobst abwiegen, auftauen lassen und mit dem entstehenden Saft verarbeiten. 200 ml Rotwein abmessen.

2

Zubereiten

Alle Zutaten - bis auf Gewürze - in einem großen Kochtopf mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerenchutney mit Senf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
582kJ
139kcal
Fett 0.07g 0.29g
Kohlenhydrate 7.38g 30.77g
Eiweiß 0.17g 0.69g

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