Beeren-Creme-Cup

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Frische Him- und Brombeeren mit feiner Crème-fraîche-Beeren-Sahne und Baiser

6 - 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beeren-Creme-Cup

Zutaten:

350 g Brombeeren
250 g Himbeeren
1 - 2 EL Puderzucker
etwa 2 EL schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
300 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
250 g Dr. Oetker Crème-fraîche Classic
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
etwa 40 g Baiser , Mini

Zum Verzieren:

etwas Minze

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Beeren verlesen. Etwa 1/3 der Beeren mit Puderzucker und Likör pürieren und durch ein Sieb in eine Rührschüssel streichen. Sahne mit Vanille-Zucker steif schlagen. Beerenpüree mit Crème fraîche verrühren und Sahnesteif einrühren. Sahne unterheben.

2

Zubereiten

Die übrigen Beeren auf Dessertgläser oder -schalen verteilen. 6-8 Baisers zur Dekoration beiseitestellen, die übrigen gleichmäßig grob zerkleinert auf die Beeren bröseln. Die Creme darauf verteilen. Jedes Dessert mit einem Baisertupfen und etwas Minze dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beeren-Creme-Cup

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1310 kJ
313 kcal
729 kJ
174 kcal
Fett 24.90 g 13.84 g
Kohlenhydrate 17.57 g 9.76 g
Eiweiß 3.42 g 1.90 g

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