für das Rezept Baxi`s Möhrensalat für Kinder
1 EL | Sonnenblumenkerne |
500 g | Möhren |
60 g | Rosinen |
Saft von 1 Zitrone | |
Saft von 1 Orange | |
3 TL | Honig |
3 EL | Olivenöl |
1 TL | Senf |
Salz | |
frisch gemahlener Pfeffer |
Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
Gib die Sonnenblumenkerne in eine beschichtete Pfanne und röste sie ohne Fett bei mittlerer Hitze. Sie sollen goldbraun aussehen. Lass die Sonnenblumenkerne auf einem Teller erkalten.
Schneide die Enden der Möhren ab, schäle sie mit einem Sparschäler, wasche die Möhren und lass sie abtropfen. Raspel die Möhren auf der Haushaltsreibe grob.
Presse den Saft der Zitrone und Orange aus. Füge Honig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer hinzu und schmecke die Salatsoße ab.
Gib die Salatsoße über die geraspelten Möhren. Nun gib die Sonnenblumenkerne und Rosinen noch dazu. Mische den Salat einmal durch und schmecke ihn ab.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
770kJ 184kcal |
406kJ 97kcal |
Fett | 8.77g | 4.62g |
Kohlenhydrate | 22.84g | 12.02g |
Eiweiß | 2.15g | 1.13g |