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Bäriger süßer Auflauf für Kinder

Ein süßer Auflauf mit Beeren als Dessert für Kinder

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bäriger süßer Auflauf für Kinder

Für die Auflaufform (Ø etwa 30 cm):

etwas Butter
etwas Zucker

Beeren-Auflauf:

400 g gemischtes Beerenobst (frisch oder tiefgekühlt) z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
5 Eiweiß (Größe M)
1 Pr. Salz
5 Eigelb (Größe M)
70 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Be. Dr. Oetker Crème double
220 g Weizenmehl
150 g Joghurt
125 ml Milch

Außerdem:

Puderzucker

Vanillesoße:

250 ml Milch
1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Beeren-Auflauf

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Heize den Backofen vor. Fette eine runde feuerfeste Form, z. B. eine Tarteform (Ø 30 cm) mit etwas Butter und streue die Form mit etwas Zucker aus. Wenn du frische Beeren nimmst, wasche und verlese diese und lass sie gut abtropfen. Tiefgekühlte Früchte lass am besten über Nacht auf einem Sieb (mit Küchenpapier ausgelegt) auftauen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Schlage zuerst das Eiweiß mit 1 Prise Salz in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) so steif, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.

3

Das Eigelb verrührst du mit dem Zucker, Vanillin-Zucker, Crème double, gesiebtem Mehl und dem Joghurt. Dieses geht am besten mit dem Mixer (Rührstäbe). Lass dann die Milch langsam hinzulaufen. Zum Schluss hebst du den Eischnee unter.

4

Fülle den Teig in die Form. Lege die vorbereiteten Beeren auf den Teig. Sie sinken beim Backen ein. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 35 Minuten

5

Bestreue den Auflauf mit Puderzucker und lege nach Wunsch ein paar Melisse- oder Minzeblätter darauf. Warm schmeckt der Auflauf am besten.

6

Vanillesoße

Gib die Milch in einen Rührbecher. Streue langsam das Soßenpulver unter Rühren mit einem Schneebesen in die Milch. Schlage die Milch etwa 1 Min. schnell und kräftig durch, dass sich keine Klümpchen bilden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bäriger süßer Auflauf für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2064kJ
493kcal
720kJ
172kcal
Fett 18.91g 6.61g
Kohlenhydrate 65.54g 22.92g
Eiweiß 13.70g 4.79g
0 Merkzettel

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