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Auberginentaler in Mandelhülle

Gebratene Auberginen mit einer Panade aus Mandeln als Snack für Partys

etwa 10 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Auberginentaler in Mandelhülle

1 Aubergine , kleine , kleine
Salz
50 g Weizenmehl
2 Eier (Größe M )
200 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
etwa 5 Scheibe roher Schinken (etwa 50 g) (etwa 50 g)
1 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (je 125 g)

Außerdem:

etwas Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Aubergine waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben salzen und 15 Min. stehen lassen.

2

Zubereiten

Auberginenscheiben erst in Mehl wenden, dann in den verschlagenen Eiern und zum Schluss in den gemahlenen Mandeln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb braten.

3

Schinkenscheiben längs halbieren und auf die Taler legen. Crème légère darauf verteilen und nach Belieben mit frischem Oregano verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Auberginentaler in Mandelhülle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 829kJ
198kcal
775kJ
185kcal
Fett 14.87g 13.9g
Kohlenhydrate 7.13g 6.67g
Eiweiß 8.02g 7.5g

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