Asiatische Türmchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Asiatische Türmchen
Für den Springformrand (Ø 26 cm):
| Frischhaltefolie |
Zutaten:
| 180 g | Chop Suey (Abtropfgew.) |
| 175 g | Sojabohnenkeimlinge (Abtropfgew.) |
| 320 g | eingelegter Kürbis süß-sauer (Abtropfgew.) |
| 300 ml | Enten- oder Geflügelbrühe |
| etwas | Salz |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 3 EL | Honig |
| 1 TL | Chiliöl |
| ½ TL | Wasabipaste (oder geriebener Meerrettich) |
| 2 TL | Sojasoße |
| 2 Btl. | Dr. Oetker Gelatine fix |
| 3 EL | geröstete Sojakerne |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Legen Sie 6 Tassen mit Frischhaltefolie aus. Chop Suey und Sojabohnen Keimlinge auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Kürbis ebenfalls auf einem Sieb gut abtropfen lassen und würfeln.
Zubereiten
Die Brühe mit Salz, Essig, Honig, Chili-Öl, Wasabi (oder geriebenen Meerrettich) und der Sojasoße abschmecken. Gelatine fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Gemüse unterrühren. Masse in die Tassen füllen, glatt streichen, mit überstehender Frischhaltefolie bedecken und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Vor dem Servieren die Türmchen mit Hilfe der Folie auf einen Teller stürzen, die Folie abziehen und mit den Sojakernen dekorativ anrichten.
Servieren Sie Kroepoek (Krabbenbrot) und Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter dazu.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Asiatische Türmchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
674
kJ
161 kcal |
360
kJ
86 kcal |
| Fett | 6.69 g | 3.58 g |
| Kohlenhydrate | 15.25 g | 8.16 g |
| Eiweiß | 10.27 g | 5.49 g |
