Asiatische Türmchen

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Eine pikante Vorspeise asiatischer Art mit Chop-Suey und Kürbis

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Asiatische Türmchen

Für den Springformrand (Ø 26 cm):

Frischhaltefolie

Zutaten:

180 g Chop Suey (Abtropfgew.)
175 g Sojabohnenkeimlinge (Abtropfgew.)
320 g eingelegter Kürbis süß-sauer (Abtropfgew.)
300 ml Enten- oder Geflügelbrühe
etwas Salz
2 EL Rotweinessig
3 EL Honig
1 TL Chiliöl
½ TL Wasabipaste (oder geriebener Meerrettich)
2 TL Sojasoße
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
3 EL geröstete Sojakerne

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Legen Sie 6 Tassen mit Frischhaltefolie aus. Chop Suey und Sojabohnen Keimlinge auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Kürbis ebenfalls auf einem Sieb gut abtropfen lassen und würfeln.

2

Zubereiten

Die Brühe mit Salz, Essig, Honig, Chili-Öl, Wasabi (oder geriebenen Meerrettich) und der Sojasoße abschmecken. Gelatine fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Gemüse unterrühren. Masse in die Tassen füllen, glatt streichen, mit überstehender Frischhaltefolie bedecken und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

3

Verzieren

Vor dem Servieren die Türmchen mit Hilfe der Folie auf einen Teller stürzen, die Folie abziehen und mit den Sojakernen dekorativ anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Asiatische Türmchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 674 kJ
161 kcal
360 kJ
86 kcal
Fett 6.69 g 3.58 g
Kohlenhydrate 15.25 g 8.16 g
Eiweiß 10.27 g 5.49 g

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