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Sekttorte Aranca

etwa 16 Stück
Aufwändig
80 Min
Eine erfrischende Torte mit Aprikosen und Sekt für den Sommer. Aranca Sekttorte ganz einfach selber backen.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Torte nach Belieben mit Raspelschokolade oder Schokoflocken bestreuen.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für die Springform (Ø 28 cm)
Backpapier

Zutaten

Für die Springform (Ø 28 cm)
etwasFett
Biskuitteig
4Eier (Größe M)
100 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 gWeizenmehl
25 gDr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
½ gestr. TLDr. Oetker Original Backin
10 gDr. Oetker Kakao
½ gestr. TLgemahlener Zimt
Füllung
480 gAprikosenhälften (Abtropfgew.)
2 Pck.Dr. Oetker Sahnesteif
500 gkalte Schlagsahne
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Pck.Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja
375 mltrockener Sekt

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Sahnesteif
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja

Wie backe ich eine Sekttorte Aranca?

1

Vorbereiten

Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Biskuitteig zubereiten

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl, Gustin, Backin, Kakao und Zimt mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.


Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

3

Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden.

4

Füllung zubereiten

Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Beide Päckchen aranca zusammen nach Packungsanleitung, aber nur mit 375 ml Sekt, schaumig schlagen (keinen Joghurt verwenden). Sahne gleichmäßig unterziehen. Unteren Boden mit 1/3 der Creme bestreichen, mit Aprikosen (einige zum Garnieren zurücklassen) belegen. Mittleren Boden auflegen, leicht andrücken und mit der Hälfte der restlichen Creme bestreichen. Mit oberem Boden bedecken. Rand und obere Seite der Torte mit übriger Creme bestreichen.

5

Verzieren

Restliche Aprikosen in Spalten schneiden. Torte mit Aprikosen garnieren. Torte mind. 1 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Rezept Tipps

  • Torte nach Belieben mit Raspelschokolade oder Schokoflocken bestreuen.