Aprikosensonnen-Limonaden-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Aprikosensonnen-Limonaden-Kuchen
Für die rechteckige Springform (38 x 25 cm):
| etwas | Fett |
Teig:
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 125 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 125 ml | Orangenlimonade , z. B. Fanta® |
| 300 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Belag:
| 240 g | Aprikosenhälften (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic |
| Dr. Oetker Zuckerstreusel |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Aprikosen-Limonaden-Kuchen?
Vorbereiten
Springformboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Vanillin-Zucker, Finesse und Eier hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Limonade unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Danach den Springformrand lösen und entfernen.
Belag
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Zuckerguss nach Packungsanleitung kneten, auf dem Kuchen verteilen und mit einer Palette oder einem langen Messer gleichmäßig darauf verstreichen. 12 Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben in 3 Reihen auflegen und die Zuckerstreusel mit Hilfe eines Teelöffels als "Sonnenstrahlen" aufstreuen.
Wenn Sie den Kuchen auf einem Backblech backen, einen Backrahmen (38 x 28 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Das Backpapier so umknicken, dass es wie ein Boden für den Rahmen dient.
Ohne Belag kann der Kuchen ein Tag im Voraus gebacken werden oder eingefroren werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aprikosensonnen-Limonaden-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1377
kJ
329 kcal |
1218
kJ
291 kcal |
| Fett | 13.31 g | 11.78 g |
| Kohlenhydrate | 45.75 g | 40.48 g |
| Eiweiß | 5.13 g | 4.54 g |
