Aprikosen-Brombeer-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Aprikosen-Brombeer-Konfitüre
Zutaten:
| 700 g | Aprikosen (vorbereitet gewogen) |
| 300 g | passierte Brombeeren |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Super 3:1 |
| 350 g | Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Brombeeren verlesen, passieren und 300 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aprikosen-Brombeer-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
142
kJ
34 kcal |
578
kJ
138 kcal |
| Fett | 0.07 g | 0.27 g |
| Kohlenhydrate | 7.91 g | 31.63 g |
| Eiweiß | 0.18 g | 0.73 g |
