Apfeltarte

Apfeltaschen

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Apfeltarte mit Walnüssen

Ein knackiger Apfelkuchen mit Nüssen für den Herbst

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Apfeltarte mit Walnüssen

Für die Springform (Ø 26 cm) oder:

Für das Kuchenblech (Ø 30 cm) oder:

Für die Tarteform (Ø 26 cm):

etwas

Fett

Knetteig:

200 g	Weizenmehl
100 g	weiche Butter oder Margarine
1	Ei (der Größe M)
30 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 EL	kaltes Wasser

Füllung:

600 g	Äpfel, z. B. Braeburn
25 g	Dr. Oetker gemahlene Mandeln
2 EL	Semmelbrösel
360 g	stückiges Apfelkompott (Füllmenge) (360 g)

Belag:

50 g	Butter
	Backpapier
40 g	Zucker
	Ausstecher Eichhörnchen (etwa 5 x 8 cm)
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Tropfen	Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
50 g	gehackte Walnüsse

Zubereitung

Vorbereiten

Boden der Form fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Knetteig

Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø 25 cm) ausrollen und den Boden der Tarteform damit auslegen oder ein rundes Kuchenblech entsprechend damit auslegen. Übrigen Teig zu einer Rolle formen und so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 15 Minuten

Füllung

Äpfel schälen, vierteln und längs in Spalten schneiden. Vorgebackenen Boden mit Mandeln und Semmelbröseln bestreuen, mit Apfelspalten dünn belegen. Apfelkompott darauf verteilen, mit restlichen Apfelspalten dicht belegen und backen.

Backzeit: etwa 25 Minuten

Belag

Alle Zutaten - bis auf Walnüsse - verrühren und aufkochen lassen. Walnüsse unterrühren, alles nochmals kurz aufkochen und noch heiß auf der vorgebackenen Tarte verteilen. Fertig backen.

Backzeit: etwa 10 Minuten