Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form

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Ein Gugelhupf mit fruchtigem Guss zum Kaffee

etwa 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form

Für die Gugelhupfform (Ø 18 cm):

etwas Fett

Rührteig:

125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
2 Eier (Größe M)
75 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
30 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
30 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Guss:

100 g Puderzucker
etwa 2 EL Orangensaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und portionsweise abwechselnd mit den Mandeln auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Gugelhupf nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen.

3

Guss

Puderzucker sieben und mit so viel Orangensaft verrühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht. Kuchen damit besprenkeln. Nach Wunsch mit abgezogenen, halbierten Mandeln garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1068 kJ
255 kcal
1721 kJ
411 kcal
Fett 13.81 g 22.27 g
Kohlenhydrate 29.67 g 47.85 g
Eiweiß 2.92 g 4.71 g
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