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Apfelsinchen-Marmelade

Eine fruchtige Orangenmarmelade für ein leckeres Frühstück

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfelsinchen-Marmelade

Zutaten:

30 g Orangenschale von 1 unbehandelten Orange
1 kg Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Unbehandelte Orange heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder mit einem Fadenschneider/ Zestenreißer schälen und 30 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 1 kg abwiegen.

2

Zubereiten

Fruchtfilets und Orangenschale in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelsinchen-Marmelade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167kJ
40kcal
703kJ
168kcal
Fett 0.03g 0.14g
Kohlenhydrate 9.49g 39.55g
Eiweiß 0.16g 0.68g