Apfel-Rhabarber-Kuchen mit Zimt-Streuseln

Apfel-Rosinen-Schnecken

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Apfel-Rosen-Küchlein

Feine Blätterteig-Küchlein mit Apfelfüllung

etwa 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Apfel-Rosen-Küchlein

Für die Muffinform (12er):

10	Papierbackförmchen

Blätterteig:

550 g

frischer Blätterteig

Füllung:

etwa 2 EL	Zimt-Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
3 mittlere	rote Äpfel (etwa 650 g)

Außerdem:

	Puderzucker
1 Be.	Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (250 ml)

Zubereitung

Vorbereiten

10 Muffinmulden mit Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Blätterteig

Beide Blätterteigscheiben der Länge nach in 5 gleich breite Streifen schneiden. Zimt-Zucker mit Bourbon Vanille-Zucker mischen und die Streifen damit bestreuen (Abb. 1).

Füllung

Äpfel waschen, mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. Jeden Teigstreifen so mit den Apfelscheiben belegen, dass die Schale am oberen Rand etwas übersteht und unten bündig am Rand mit den Äpfeln abschließen. Jeden Streifen von der kurzen Seite aufrollen (Abb. 1) und senkrecht in ein Papierbackförmchen stellen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Minuten

Die Küchlein aus der Muffinform lösen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Die Küchlein am besten warm mit der Vanille-Soße servieren.