COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Apfel-Quark-Rolle

Eine sahnige Biskuitrolle gefüllt mit Äpfeln und Quark

etwa 18

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfel-Quark-Rolle

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett
Backpapier

Biskuitteig:

1 Apfel
Backpapier
Saft von 1 Zitrone
3 Eier (Größe M)
1 Pr. Salz
75 ml Ahornsirup
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
6 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
125 g Weizenvollkornmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin

Zum Bestreuen:

etwa 25 g Sesamsamen

Füllung:

1 Apfel
Saft von 1 Zitrone
250 g Speisequark (Magerstufe)
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 EL Ahornsirup
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
¼ TL gemahlener Zimt
125 g kalte Schlagsahne

Zum Bestreuen:

Puderzucker
etwas Fett
Backpapier

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Für den Teig Apfel waschen, mit Schale raspeln und mit dem Zitronensaft vermengen. Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Biskuitteig

Eier, Salz und Ahornsirup in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Vanille-Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Aroma unterrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt die Apfelraspel kurz unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen, mit Sesamsamen bestreuen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten

3

Biskuitplatte vorsichtig lösen, auf ein mit Sesamsamen bestreutes Stück Backpapier stürzen, von der längeren Seite her aufrollen, abkühlen lassen.

4

Füllung

Apfel waschen, mit Schale raspeln und mit dem Zitronensaft vermengen. Quark mit 1 Pck. Sahnesteif verrühren. Ahornsirup, Vanille-Zucker, Zimt und die geraspelten Äpfel unterrühren. Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

5

Biskuitplatte vorsichtig auseinanderrollen, Backpapier entfernen, mit der Füllung bestreichen und wieder aufrollen. Rolle in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Quark-Rolle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
733kJ
175kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 0g 21.32g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht

Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.