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Apfel-Hand-Pies

Leckere kleine Apfel-Küchlein, die aus der Hand gegessen werden können

etwa 20 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfel-Hand-Pies

Für das Backblech:

Backpapier

Teig:

300 g Weizenmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 g kalte Butter
150 ml kalte Buttermilch

Füllung:

250 g Äpfel, z. B. Elstar
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwas gemahlener Zimt
etwas frisch geriebene Muskatnuss
25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zum Bestreichen:

4 - 5 EL Schlagsahne

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig

Mehl mit Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Butter in kleine Stückchen schneiden und hinzufügen. Alles mit den Händen zu feinen Krümeln verarbeiten. Buttermilch hinzufügen und alles rasch mit den Händen zu einem weichen Teig verarbeiten. Den Teig in Folie gewickelt mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

2

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

3

Füllung

Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Bourbon Vanille-Zucker, Zimt, Muskat und Pistazien vermischen.

4

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Mit runden oder ovalen Ausstechern (Ø 8-10 cm, evtl. mit gezacktem Rand) etwa 20 Taler oder Ovale oder mit Apfel-Ausstechern (Ø 5-6 cm) etwa 40 Äpfel ausstechen. Teigreste verkneten und zur Dekoration nach Wunsch kleine Äpfel ausstechen.

5

Die Füllung gleichmäßig mittig auf den Talern/Ovalen oder nur der Hälfte der Äpfel verteilen. Die Ränder mit etwas Sahne bestreichen und einmal umklappen bzw. einen zweiten Teigapfel auflegen. Die Ränder zusammendrücken, umbördeln oder dekorativ eindrücken. Bei den Äpfeln nur die Ränder festdrücken. Küchlein auf das Blech legen und mit Sahne bestreichen. Nach Belieben Deko-Teigäpfel auflegen, diese ebenfalls bestreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 16 Minuten

Die kleinen Pies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am besten lauwarm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Hand-Pies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 716kJ
171kcal
1348kJ
322kcal
Fett 12.12g 22.87g
Kohlenhydrate 13.39g 25.26g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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