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Ananas-Cranberry-Konfitüre, kalorienreduziert

Fruchtige und farbenfrohe Marmelade mit Süßungsmitteln aus Stevia

etwa 5 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ananas-Cranberry-Konfitüre, kalorienreduziert

600 g Ananas (vorbereitet gewogen)
300 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 4 Orangen)
100 g getrocknete Cranberrys
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas sehr fein schneiden und 600 g abwiegen. Orangen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Cranberrys grob hacken.

2

Zubereiten:

Ananas, Orangensaft und Cranberrys mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ananas-Cranberry-Konfitüre, kalorienreduziert

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 231kJ
55kcal
685kJ
162kcal
Fett 0g 0.1g
Kohlenhydrate 13g 39g
Eiweiß 0.2g 0.5g

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