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Amaretto-Süßkirsch-Torteletts

Sahnige Torteletts mit Amaretto und Kirschen

etwa 6

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Amaretto-Süßkirsch-Torteletts

Für die Springform (Ø 26 cm):

All-in-Teig:

150 g Weizenmehl
Backpapier
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 gestr. EL Dr. Oetker Kakao
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier (Größe M)

Amaretto-Sahne:

50 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
etwas Fett
1 EL Amaretto (Mandellikör)
400 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Außerdem:

250 g Süßkirschen
25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in den Förmchen verteilen und glatt streichen. Tortelettformen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 12 Minuten

Die Formen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Böden aus den Formen lösen und auf eine Platte legen. Kirschen (bis auf 6 Stück) waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

4

Amaretto-Sahne

Marzipan in sehr kleine Würfel schneiden. Mit 50 g Sahne und Amaretto zu einer glatten Masse verrühren. Übrige Sahne mit Sahnesteif mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Marzipanmasse kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Die Marzipan-Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 12 mm) geben und gleichmäßig auf die 6 Törtchen spritzen. Die Kirschenstückchen gleichmäßig auf den Tortenstückchen verteilen und mit Pistazien bestreuen.

5

Die übrigen 6 Kirschen von der Spitze so am Stein entlang einschneiden, dass eine "Blüte" entsteht. Diese dekorativ auf die Törtchen legen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Amaretto-Süßkirsch-Torteletts

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
1290kJ
308kcal
Fett 0g 21.99g
Kohlenhydrate 0g 23.25g
Eiweiß 0g 4.55g
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