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Adventsschnitten

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Knusprige Schnitten für die Kaffeetafel mit ganzen Haselnüssen

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Adventsschnitten

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett
Alufolie

Rührteig:

300 g weiche Butter oder Margarine
300 g Zucker
½ Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
5 Eier (Größe M)
400 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
5 EL Dr. Oetker Kakao
2 TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlene Gewürznelken
200 g Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
100 g Zitronat
200 g Haselnüsse

Außerdem:

etwa 100 ml Rum
250 g Puderzucker
etwa 200 g Aprikosenkonfitüre
etwa 100 g gehobelte Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin, Kakao und Gewürzen mischen und abwechselnd mit den gemahlenen Haselnüssen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Zitronat unterheben. Teig auf dem Backblech glatt streichen und vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Auf dem Teig die ganzen Haselnüsse verteilen und leicht andrücken. Blech in den Backofen schieben und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Minuten

3

Puderzucker sieben, mit dem Rum zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Guss auf den noch heißen Kuchen geben und verstreichen, dann erkalten lassen. Gehobelte Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Kuchen in Stücke schneiden, Kanten mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und in den gerösteten Haselnüssen wälzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Adventsschnitten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2814 kJ
672 kcal
1792 kJ
428 kcal
Fett 38.26 g 24.37 g
Kohlenhydrate 69.91 g 44.53 g
Eiweiß 9.75 g 6.21 g
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