COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Lebensmittel-Lexikon

Zitrusfrüchte

Familie von Früchten mit einer äußeren zweischichtigen, aus Albedo und Flavedo bestehenden Schale und saftigem Fruchtfleisch. Es handelt sich um Beeren, bei denen sich das innere Speichergewebe (Endokarp) und nicht die äußere Fruchtwand (Perikarp) als Fruchtfleisch entwickelt hat. Z. wachsen auf kleinen Bäumen oder Sträuchern überwiegend in subtropischen oder tropischen Ländern. Der Anbau in Plantagen ist weit verbreitet, da Z. weltweit begehrt sind. Gehandelt werden die ganzen Früchte sowie das Fruchtfleisch, verarbeitet zu getrocknetem Konzentrat, tiefgefroren oder als Konserven. Die je nach Zerfaserung der Albedo leicht oder schwer lösbare Schale wird zur Gewinnung von Pektin und von ätherischen Ölen verwendet. Zu den Z. gehören Orange, Mandarine, Grapefruit, Zitrone, Zitronatzitrone, Limette, Pomeranze, Pampelmuse und Kumquat.

Englisch: citrus fruits

Taxonomie: Citrus sp. (Fam.: Rutaceae)

0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Kontaktformular

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht