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Lebensmittel-Lexikon

Zellglas

aus Cellulosehydrat bzw. regenerierter Cellulose bestehendes Verpackungsmaterial. Bekanntestes Warenzeichen ist Cellophan®, das in den USA jedoch nicht geschützt ist. Z. ist klar durchsichtig, reißfest, dehnbar, gas-, aroma- und fettdicht, jedoch durchlässig für Wasserdampf und feuchtigkeitsempfindlich. Z. wurde früher in Form von Folien geringer Dicke zur Herstellung von Beuteln und Einwicklern für Obst und Gemüse eingesetzt, ist mittlerweile in Europa jedoch in den meisten Anwendungen durch biaxial gerecktes Polypropylen (BOPP) ersetzt worden.

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