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Lebensmittel-Lexikon

Wirsing

Kopfkohl mit gekrausten bzw. gewellten Blättern, die im Kopfinneren gelb (d. h. ohne Blattgrün) sind, und lockerer Kopfbildung ähnlich dem Blätterkohl. Er wird in verschiedenen Sorten ganzjährig angeboten, von denen nur eine (Dauerwirsing) längere Zeit lagerfähig ist. Daher werden die geernteten Blätter zu fertigem Blattgemüse weiterverarbeitet und durch Tiefgefrieren, Trocknen oder als Nasskonserven haltbar gemacht. Sie werden als Rohkostsalat, gekochtes Gemüse und als Bestandteil vieler fertiger Gerichte wie z. B. Kohlrouladen verzehrt. Roh, in frischem Zustand, weist W. einen hohen Gehalt an Vitamin C (ca. 50 mg pro 100 g essbarer Anteil) sowie Vitamin B1 und B2 (zusammen ca. 0,1 mg pro 100 g essbarer Anteil) auf.

Englisch: Savoy

Synonyme: Savoyer Kohl, Welschkohl

Taxonomie: Brassica oleracea L. var. sabauda L. (Fam.: Brassicaceae)

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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