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Lebensmittel-Lexikon

Weinbrand

dem Cognac ähnliche Spirituose, die aus Branntwein, welcher zu weniger als 86 Vol.-% destilliert wurde, gewonnen wird. Es darf bis zu 50% Weindestillat mitverwendet werden, das zu weniger als 94,8 Vol.-% destilliert wurde. W. wird im Pot-still-Verfahren mit mindestens zweifacher Destillation hergestellt, wobei im ersten Schritt der so genannte "Raubrand" und im zweiten Schritt der "Feinbrand" entsteht. Das Destillat muss mindestens sechs Monate lagern, wenn das Fassungsvermögen der Fässer unter 1000 Litern liegt. Bei größeren Fässern beträgt die Lagerzeit mindestens zwölf Monate. Üblicherweise werden wie beim Cognac Fässer aus Eichenholz verwendet, worin das Destillat sein typisches Aroma und seine goldgelbe Farbe entwickeln kann. Der Mindestalkoholgehalt von W. beträgt 36 Vol.-%.

Englisch: brandy

Synonyme: Brandy

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.