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Lebensmittel-Lexikon

Süßwaren

Gruppenbezeichnung für Lebensmittel, die Saccharose und/oder andere Zuckerarten bzw. Zuckeraustauschstoffe als charakteristischen und geschmacksgebenden Bestandteil enthalten. Zu den S. zählen neben den Zuckerwaren, Kakao- und Schokoladenerzeugnisse, Speiseeis sowie Invertzuckercreme.

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