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Lebensmittel-Lexikon

Schließfrüchte

botanische Bezeichnung für eine Frucht, die sich bei der Reife nicht öffnet. Die Samen bleiben bei der Verbreitung von der Fruchtwand (Perikarp) umschlossen. Sie muss erst verzehrt werden oder verrotten, bevor der Samen freigesetzt wird. Zu den S. gehören SpaltfrüchteBeerenSteinfrüchteNüsse sowie der größte Teil der Sammelfrüchte und Fruchtverbände (s. auch bei den einzelnen Stichwörtern). Ähnlich sind Scheinfrüchte.

Englisch: indehiscent fruit

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